5 piatti da provare assolutamente al ristorante La Capannina
Nel cuore di Capri, a due passi dalla famosa piazzetta, si trova il ristorante La Capannina, un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Con un’atmosfera accogliente e un servizio impeccabile, La Capannina offre un viaggio gastronomico che celebra la tradizione culinaria italiana, reinterpretata con un tocco di modernità.
Uno dei piatti di punta del ristorante sono i ravioli capresi, una specialità che combina la caciotta, tipicità isolana, con il profumo del basilico e il sapore dei pomodori freschi. Ogni raviolo è una piccola opera d’arte, preparato con la ricetta della nonna della famiglia De Angelis, il proprietario, e servito con un delicato sugo di pomodoro che esalta la freschezza degli ingredienti.
Un altro must-try de La Capannina è la purea di ceci e gamberi. Questo piatto, che rappresenta un perfetto equilibrio tra terra e mare, affonda le radici nell’infanzia della famiglia De Angelis: i piccoli Francesco e Renata non volevano mangiare legumi, e così la loro nonna li passava, realizzando delle buonissime cremine da spalmare sul pane. È un piatto che racconta storie di convivialità e tradizione, perfetto per chi cerca un’esperienza culinaria autentica.
I calamari ripieni sono un’altra proposta imperdibile. Questo piatto è preparato con una ricetta segreta; il calamaro ripieno è un trionfo di sapori che celebra il mare e la qualità degli ingredienti.
Per gli amanti dei primi, gli scialatielli sono un’autentica delizia: un formato di pasta fresca tipico della Campania, che viene condito con frutti di mare. Ogni morso è una scoperta di freschezza e gusto, grazie alla scelta di pescato di alta qualità e all’abilità dei cuochi che preparano ogni piatto con passione.
Infine, non si può non menzionare il pesce in crosta di patate: la croccantezza delle patate viene accostata, a seconda delle preferenze, al sapore intenso dei funghi porcini, di olive, capperi e pomodorini, o del tartufo. Questa preparazione è un vero e proprio trionfo di sapori, perfetta per chi desidera un piatto che sorprenda e soddisfi.
Al ristorante La Capannina ogni pasto diventa un’esperienza da vivere, grazie ad una cucina fatta di sapori autentici e ingredienti di qualità. Questo perché ogni piatto racconta una storia, e invita a scoprire la ricchezza della tradizione gastronomica italiana.
